勝博殿日式炸豬排-光復店

地址:台北市光復南路290巷2號

電話:(02)27717668

營業時間(括號內為最後點餐時間)

例假日 午餐 11:30~15:00(14:30) 晚餐 17:00~22:00(21:30)

一至五 午餐 11:30~14:30(14:00) 晚餐 17:00~22:00(21:30)

 

以前 吃豬排 都是去買便當吃豬排(有時候 那些豬排 皮都會掉下來 呵)

頭一次吃日式豬排 是在同事聚會 吃了知多家 就開始很喜歡吃這種日式豬排(揪~)

一直聽說勝博殿的豬排超級好吃 每次都想去吃 但是人都好多

直到之前被請客 真的好好吃唷(悅~)

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這次是因為試吃活動 才有機會再次來吃勝博殿

很好笑的是~~

我在報名的時候 明明資料都看了 也看了網頁

但一直想成別家店

我到當天 才發現 是勝博殿 超開心的~~(灑花)

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勝博殿這家店 大部分都開在百貨公司內(逛街的時候 很方便)

而這次用餐的店 是光復店 其實交通也很方便 國父紀念館站2號出口出來後 回頭往前走就到

另外一個方向來說 就是國父紀念館的麥當當後面

雖然逛街的方便度 不如其他百貨公司的分店(這對女生來說很重要耶)

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活動前面一開始 是勝博殿區經理 作介紹

勝博店的店家歷史 餐點 等等等

然後就是店長的介紹和上菜 

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勝博殿的套餐組合很多種

豬排的來說 有部位 是豬排的各種變化 包括部位 還有煮法

基本上我個人比較愛吃炸單純的炸豬排或有起司的炸豬排 不愛吃煮物 或是咖哩

除了豬排 另外也有炸蝦之類的東西

小點心類 還有炸野菜 雞塊 沙拉等等

我之前吃過炸野菜(信用卡合作送的)

不過因為吃的太飽  太晚吃了 我只記得有點膩 炸番茄很妙 這樣

 

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一上桌 桌前簡單的擺設

裝了黑白芝麻的碗 磨芝麻的棒子 筷子

隨後會送上濕紙巾和玄米茶

玄米茶很香 又不會濃的太苦

晚上下大雨過後 冷冷的 喝這杯茶 很舒服

不知道夏天這個茶會不會有冷的?? 如果有的話 應該會很不錯~

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黑白芝麻是磨過之後 加入豬排醬後 可以沾豬排吃的

磨芝麻這件事情 對我來說是很有趣的事情 因為我一向愛東摸西摸

一邊聊天手上一邊還有東西可以做  也挺不賴的

不知道 大家都會把芝麻磨的多細呀??

如果有些芝麻 可以拿來灑在飯上面 應該也很香吼~~

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桌邊有疊小盤子 可以吃高麗菜絲用的

還有餐巾紙 牙籤 玫瑰鹽 和風柚香醋 七味粉和豬排醬

和風柚香醋 是搭配高麗菜絲用的

玫瑰鹽和七味粉都可以搭豬排吃的 不過我不推 吃起來 會有油感(豬排醬就不用解釋了吧)

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首先上來的是小菜和高麗菜絲

小菜是黑豆和蘿蔔絲

黑豆 一向都不是我的菜

淺嘗一顆即可

至於 蘿蔔 就是清脆的蘿蔔 我記得介紹的時候說有加入柚子之類的佐料

但是我完全沒感覺耶

比起黑豆蘿蔔 我超愛的是他們的高麗菜絲

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這個是芝麻醬 好香好好吃

不過平常來 好像裝芝麻醬的不適用這個容器

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高麗菜絲 據說是用手切 然後再放X度C的低溫下保鮮(我忘記溫度啦)

其實我以前也切過高麗菜絲 是用機器啦 哈哈

我吃豬排的時候 也超愛吃高麗菜絲

不過搭配的醬汁就很重要了

這裡我就要給他們家的芝麻醬推一下了 很像又不膩(應該說是和柚香醬相互搭配的火花吧)

比起有些店家 直接用豬排醬 或是和風沙拉醬 

這裡的少少的柚香醬+多多的芝麻醬 就好香好香 讓我一盤接一盤

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接著上桌的是白飯和味增湯

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這裡的味噌湯 用了七種料去煮

我這碗撈起來有蔥絲 蒟蒻 肉末 白蘿蔔片

看到料 有沒有覺得不同於一般的味噌湯

其實喝起來也不大一樣

喝起來比較像是帶有點味噌味的清湯 加上有點薑絲 感覺很清

不過和一般的味噌湯一樣 喝到最後 有點鹹

據店長表示 這裡的湯 因季節會有差異 不過我來吃的兩次都是一樣的湯 就沒辦法和以前做比較囉

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白飯 這裡的白飯 來自於關山(我對關山的印象來自於大愛劇場)

飯很香 加上煮的是我喜愛的乾爽飯 很不錯

只是婚後打回原形的我 得多加注意身材 只好吃菜配飯啦

喜歡吃飯的 應該可以扒個好幾碗(可以續加唷)

 

接著進入今天的主角囉

也就是勝博殿近日新上市的套餐勝博殿夏日新品 山藥梅捲套餐

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這套套餐有三種炸豬排組合

對於喜歡嘗鮮 吃點不同口味的人 又自己一個人來用餐的人來說 很適合的

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首先先看到的是山藥秋葵梅捲

豬肉捲了梅醬和秋葵 搭上山藥梅醬

梅捲加梅子山藥泥這種吃法 被店家稱做日式和風飲食的新吃法

真的很奇妙 也很清爽

不同於一般吃豬排的感覺 (也和佐蘿蔔泥的清爽感不一樣)

很好笑的是 有其他人說 那個梅醬可以多一點 不然都吃不太到味道

我還在想 不會呀 梅捲的梅子味我有吃到呀

後來我才想到 對啦 這個是梅子山藥泥耶

這個醬 雖然沒有山藥的生味 但也沒有梅子的味道

但是我覺得因為搭配秋葵梅捲 捲內的梅醬比較多

相搭配後 味道比較中和了 不會有梅醬太鹹的感覺

不過也有人建議 這樣的吃法 會讓豬排不酥脆了 

我覺得 吃起來就是有點黏呼呼的清爽感 哈哈 有點矛盾吼

這種特別的吃法 不同於一般會吃到的山藥泥飯 山藥泥飯 太黏呼了

這道菜讓我有種想帶媽媽來吃的想法

捲裡面的秋葵也有特別選過唷 每根7公分 以確保品質

但我覺得 不知道有沒有可能把秋葵 改成其他搭配

因為有的人不愛吃秋葵(我以前就不敢吃耶)

  

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再來是起司培根蘆筍捲

雖然我沒有很喜歡吃蘆筍 但是我愛吃起司

讓我很期待這一個豬排

但是我覺的起司味 到沒有到很香濃的感覺 

我是很愛吃很多很多起司的人啦 哈哈

我分別搭了一點玫瑰鹽 七味粉 山藥泥 和豬排醬吃

還是豬排醬搭

如果起司的味道再香一點  應該是原味就很好吃了

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套餐內有兩塊腰內肉

吃起來很嫩

但是 不知道是我太任性不搭豬排像 還是怎樣??

我覺得 搭配玫瑰鹽或七味粉的時候 有種油感

我是覺得 如果有建議 搭配玫瑰鹽或七味粉的吃法

應該不代表我任性吼

如果油感少一點 應該會一點

 

這三種豬排如果可以挑選 我可能就不要蘆筍了

ㄟ 怎麼沒有那種自行組合豬排的餐?

哈哈~

 

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最後的甜點是一球抹茶冰淇淋

冰淇淋是明治的冰淇淋 很香 除了冰淇淋的甜 也會吃到抹茶的苦

想吃冰淇淋又怕太甜膩的人可以吃這種口味

但是如果要吃那種甜到膩的冰淇淋的人 這可能就不合口味囉

對了~上面黃黃的是黃豆粉唷~

但是我覺得吃起來沒什麼差別耶~

只是聞起來的時候 會有淡淡的黃豆香

 

整體搭配來說

吃起來好飽好飽唷~

如果想對餐點或勝博殿多點了解 http://www.saboten.com.tw/index.php 可以上網站瞧瞧唷^^

 

 

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